La Cicoria Catalogna Puntarelle di Galatina è una pianta erbacea della famiglia delle Compositae.
Presenta foglie lunghe, a costa pronunciata e lembi fortemente frastagliati.
Cespo allungato eretto color verde intenso, di buone dimensioni, produce germogli centrali ravvicinati, assumendo così forma di pigna.
Ciclo vegetativo tardivo.
Essendo una pianta rustica di larga adattabilità, ha discreta tolleranza alle basse temperature anche se preferisce un clima temperato con esposizione soleggiata e non tollera le gelate persistenti.
La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C.
Il terreno ideale ha pH5.5/6.5; si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce quello di medio impasto, fertile, fresco, con facoltà di ritenzione idrica.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: marzo
Semina all’aperto: da aprile a luglio con temperatura minima di 15°C.
Raccolta: da settembre a novembre