La Cicoria Catalogna Friulana o del Veneto è una pianta erbacea della famiglia delle Compositae.
Presenta foglie lunghe, dritte, a costolatura rilevata bianca con lembi fogliari ampi con lieve frastagliatura. Cespo allungato eretto color verde intenso, voluminoso senza fasciatura alla base. Ciclo vegetativo medio-precoce.
Essendo una pianta rustica di larga adattabilità, ha discreta tolleranza alle basse temperature anche se preferisce un clima temperato con esposizione soleggiata e non tollera le gelate persistenti.
La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH5.5/6.5; si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce quello di medio impasto, fertile, fresco, con facoltà di ritenzione idrica.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: febbraio
Semina all’aperto: da marzo ad agosto con temperatura minima di 15°C.
Raccolta: da giugno a novembre