La Cicoria Rossa di Treviso Precoce è una pianta erbacea della famiglia delle Compositae.
Ha foglie erette, concave, allungate, rosse a maturazione, con costa larga e bianca, croccanti.
I lembi fogliari con i primi freddi si tingono di rosso-marrone e si avvolgono formando un cespo eretto, allungato a forma di tronco di cono, serrato. Ciclo vegetativo precoce.
Essendo una pianta rustica di larga adattabilità, ha discreta tolleranza alle basse temperature anche se preferisce un clima temperato con esposizione soleggiata e non tollera le gelate persistenti.
La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH5.5/6.5; si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce quello di medio impasto, fertile, fresco, con facoltà di ritenzione idrica.
Consigli per la Semina:
Semina all’aperto: luglio/agosto con temperatura minima di 15°C.
Raccolta: da ottobre a dicembre