La Cicoria Rossa di Treviso 2 (tardiva) è una pianta erbacea della famiglia delle Compositae.
Ha foglia stretta, allungata eretta, concava, con costa larga e pronunciata, lembo a margine continuo, di colore verde scuro sfumato di bruno in stagione calda e rosso vinato dopo la forzatura.
Forma un cespo allungato, eretto, riunito e compatto dopo la forzatura, con coste bianche.
Ciclo vegetativo tardivo.
Essendo una pianta rustica di larga adattabilità, ha discreta tolleranza alle basse temperature anche se preferisce un clima temperato con esposizione soleggiata e non tollera le gelate persistenti.
La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH5.5/6.5; si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce quello di medio impasto, fertile, fresco, con facoltà di ritenzione idrica.
Consigli per la Semina:
Semina all’aperto: da luglio a settembre con temperatura minima di 15°C.
Raccolta: da novembre a febbraio